Säulensaal

Säulensaal

Säulensaal ist seit Jahren wegen Kammer Stimmung und hervorragender Küche geschätzt. Das Menu ist voll mit einmaligen und originellen Speisen der polnischen wie auch europäischen Küche.

Unser Küchenchef empfiehlt „drei Pflaster einer gebackenen Ente“ mit Waldpilzen gefüllt und mit Johannisbeerensoße , Kartoffelklößen und Rotkohl serviert.

Für Gourmet von traditionellem Fleisch haben wir „Beefsteak nach tatarischer Art“ mit der Hand des Küchenchefs gehackt und „Filetsteak“ mit Rotwein und Knoblauch auf einem Toast und mit Garnierung von gekochtem Gemüse serviert.

Für die Gäste, die auf  ihre Figur achten, empfehlen wir nach frischem Kräuter  duftende und mit Sonnenblumenkorn bestreute „gegrilltes Aubergine und Tomate Duett“ mit Mozzarella, Fete und Honigsoße serviert .

Für Fischliebhaber haben wir auf bröseligem Gemüse gelegte „Hemibagrus“ mit scharf-süß Soße beträufelt und „Bratbaramundi“ mit Knoblauchsoße und mit einem Schrimp garniert.

Am Sonntagsnachmittag beziehen  wir sich auf schlesische Tradition und empfehlen wir eine frische Hühnersuppe  nach traditionellem Kochrezept gekocht und schlesische Roulade mit Rotkohl. Um das Festessen zu krönen, bieten wir fantastische Dessert an:  eigenhändig gemachte Kuchen wie „Heißer Apfelkuchen“ mit Schokoeis und Kokoswölkchen und „Lockere Käsekuchen“ mit Obst und Schlagsahne serviert.

Wir haben ein spezielles Menu für hohe Anforderungen stellende Gäste vorbereitet. Dank so genanntem „Dreitätige Vorgesehen“ (trzydniowe wyprzedenie) können wir vergessene Speisen wie unten genannt servieren:

„Altpolnische Gans“ mit trockenen Pilzen gefüllt und mit geriebene Majoran gestreut, „Truthahn mit Backobst und Nüsse gefüllt“ , mit Aprikosensoße beträufelt, nach Weißwein duftende „Drei Welt Hase – 3 Światy Hase“  mit Rahmsoße serviert. Und auch andere Speisen, die von unseren Urgroßvätern richtig eingeschätzt wurden.