Menu weselne III

Pakiet Złoty

TRADYCYJNE POWITANIE PARY MŁODEJ PRZEZ OBSŁUGĘ BĄDŹ RODZICÓW, PRZED WEJŚCIEM DO HOTELU, CHLEBEM, SOLĄ I „KIELISZKIEM”

TOAST GOŚCI KIELISZKIEM WINA MUSUJĄCEGO

Zupa

Bulion drobiowy z pierożkami faszerowanymi mięsem

Danie główne (2 sztuki/osobę)

Śląska rolada wołowa
Medaliony z kurczaka a’la caprese (z pomidorami i mozarellą)
Kotlet po szwajcarsku

Kluski śląskie
Ziemniaki zapiekane ziołami pachnące
Ryż z warzywami julienne
Modra kapusta na ciepło ze skwareczkami
Mix sałat zielonych z vinegraitem
Ratatouille warzywne
Sos pieczeniowy
Sos a’la pesto bazyliowe

Deser

Tort okolicznościowy standardowy
Fantazyjne patery owocowe
Parfait lodowe z białej czekolady i malin
Wybór ciast na paterach (sernik,szarlotka, ciasto sezonowe)
Kawa/herbata bez ograniczeń

Zimna płyta

Wybór mięs pieczonych z dwoma dipami
Wybór wędlin szlachetnych
Befsztyk Tatarski*
Deska serów różnogatunkowych
Tymbaliki drobiowe
Jaja faszerowane w trzech odsłonach
Śliwki owinięte boczkiem
Zawijasy śledziowe
Mini tortille z grillowanym łososiem i rucolą
sałatka z grillowanego kurczaka i pora
Sałatka grecka
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Roladki z szynki z musem chrzanowym
Pieczywo
Masło kolorowe

Kolacja I (serwowana) – jedna pozycja do wyboru

Udziec wieprzowy płonący serwowany przez Szefa Kuchni, podany w towarzystwie ziemniaków pieczonych w mundurkach oraz kapusty zasmażanej z grzybami
lub
Stek ze schabu w sosie z ziarnistej gorczycy podany z ziemniaczkami smażonymi oraz sałatką Szefa Kuchni
lub
Grillowany karczek z masełkiem czosnkowym podany z ziemniakami gotowanymi oraz mizerią

Kolacja II (serwowana) – jedna pozycja do wyboru

Żurek z kiełbasą podany w chlebie
lub
Bigos staropolski ze śliwkami oraz grzybami
lub
Bakłażan faszerowany mięsem mielonym i warzywami zapiekany serem muśnięty beszamelem